هر موجود زنده براي ادامه حيات، رشد و توليد كمي و كيفي مطلوب نياز به تغذيه متناسب و متعادل و در مقاطع زماني مناسب دارد. گياه نيز به‌عنوان يك موجود زنده خارج از اين مقوله نمي‌باشد. بنابراين نباتات كشاورزي كه مولد محصولات كشاورزي مورد نياز انسان مي‌باشند براي توليد كمي و كيفي بهينه با توجه به شرايط اقليمي و منطقه‌اي و ساير عوامل مؤثر در كشاورزي به تغذيه مطلوب نيازمندند. تغذيه گياه از طريق خاك و برگ انجام مي‌پذيرد.
اهم عناصر غذايي مورد نياز گياهان را مي‌توان به ترتيب زير دسته بندي نمود:
مواد غذايي اوليه: (به مقدار نسبتا زیاد مورد نياز گياهان است)
- ازت (N)
- فسفر (P)
- پتاسيم (K)
مواد غذايي ثانويه: (به مقدار متوسط مورد نياز گياهان است)
- كلسيم (Ca)
- منيزيم (Mg)
- گوگرد (S)
عناصر غذايي ريزمغذي: (به مقدار نسبتا كم مورد نياز گياهان است)
- روي (Zn)
- بُر (B)
- منگنز (Mn)
- مس (Cu)
- آهن (Fe)
- موليبدن (Mo)